Il existe plusieurs espèces de noisetiers ou de noisetiers, dont de nombreuses espèces produisent des noix comestibles. Cet article s'attarde principalement sur les types de noisetiers les plus courants et leur identification.
Les noisetiers sont les arbres à feuilles caduques et les grands arbustes du genre Corylus. Il existe environ 14 à 18 espèces de noisetiers, et ils sont généralement placés dans la famille des plantes, Bétulacées, qui est communément appelée la famille des bouleaux. Cependant, certains botanistes aiment placer quelques espèces de noisetiers dans une famille différente, connue sous le nom de Corylacées.
Mais les noisetiers sont généralement considérés comme un membre de la famille des bouleaux. Elles sont originaires de l'hémisphère nord tempéré et sont principalement connues pour les noix qu'elles produisent, appelées noisettes. Presque toutes les espèces de noisetiers produisent des noix comestibles, mais les espèces les plus couramment cultivées sont la noisette commune ou Corylus avellana, et le Filbert ou Corylus maxima.
Comment reconnaître un noisetier
Noisetier commun ou Corylus avellana
Le noisetier commun est un petit arbre, originaire d'Europe et d'Asie occidentale. Il atteint généralement une hauteur de 3 à 8 mètres et rarement 15 mètres. Les feuilles du noisetier commun sont simples et sont presque rondes avec une marge à double denture. Ils mesurent normalement de 6 à 12 cm de long et contiennent des poils sur les deux surfaces. Les tiges des feuilles sont également velues.
Les feuilles sont disposées en alternance autour de la tige. Bien que de forme presque ronde, les feuilles sont les plus larges près de l'apex. Le noisetier commun est caractérisé par de multiples tiges, et les jeunes tiges sont généralement de couleur bronze, tandis que les tiges matures sont brunes. Les bourgeons sont de forme ovale et de couleur verte.
L'arbre produit des fleurs assez tôt au printemps. Ses fleurs sont monoïques, ce qui signifie que les fleurs mâles et femelles peuvent être trouvées sur le même arbre. Les fleurs apparaissent dans une grappe cylindrique ou en forme de pointe, connue sous le nom de chateau. Le chat mâle est de couleur jaune et plus long que le chat femelle. Les fleurs femelles peuvent être roses ou cramoisies.
Le chat mâle atteint généralement une longueur de 5 à 12 cm, tandis que le chateau femelle est assez petit et reste caché dans le bourgeon de telle manière que seuls les styles de couleur rouge peuvent être vus de l'extérieur. Les fleurs femelles et mâles apparaissent sur les mêmes branches. Après la fécondation, les noix de couleur brune se développent en grappes de un à cinq. Chaque noix est maintenue dans un petit involucre en forme de feuille. Les noix du noisetier commun peuvent être de forme ovale ou sphérique, et elles peuvent avoir environ 12 à 20 mm de largeur et 15 à 20 mm de longueur.
Filbert ou Corylus maxima
Le filbert ressemble assez à la noisette commune. Il est classé comme un arbuste à feuilles caduques et est originaire du sud-est de l'Europe et de l'Asie du sud-ouest. L'arbre atteint généralement une hauteur d'environ 6 à 10 m. Les feuilles sont presque rondes avec une marge à double denture, tout comme les feuilles du noisetier commun. Les feuilles du noisetier mesurent généralement de 5 à 12 cm de long et de 4 à 10 cm de large.
Les fleurs sont produites à la fin de l'hiver. Le chat mâle est de couleur jaune pâle, tandis que le chat femelle est de couleur rouge vif. Comme le noisetier commun, le chat mâle est plus long (5 à 10 cm de long) que le chat femelle (1 à 3 mm de long). Les noix sont produites dans un groupe de un à cinq, et chaque noix reste entièrement recouverte d'un long et tubulaire involucre. Le noisetier se distingue du noisetier commun par ses noix entièrement fermées et ses longs involucres.
Noisetier à bec ou Corylus cornuta
Le noisetier à bec est un arbuste à feuilles caduques originaire d'Amérique du Nord. Il atteint généralement une hauteur d'environ 4 à 8 m avec des tiges qui se distinguent par leur écorce lisse et grise. Les feuilles sont presque rondes ou ovales avec une marge à double dent. Le dessous d'une feuille est velu. Les feuilles atteignent généralement une longueur de 5 à 11 cm et une largeur d'environ 3 à 8 cm.
Les fleurs ou chatons sont produits à l'automne. Les noix restent enfermées dans une enveloppe qui ressemble à un bec, ce qui est la caractéristique la plus distinctive de ce noisetier. Il existe deux variétés de noisetiers à bec: le noisetier à bec oriental et le noisetier à bec occidental. Le noisetier à bec oriental est un petit arbuste et ses noix restent enfermées dans une enveloppe plus longue en forme de bec, par rapport aux noix de la variété occidentale. Le noisetier à bec occidental est un grand arbuste, par rapport au noisetier à bec oriental.
Si vous envisagez de planter un noisetier, il est très important d'avoir des connaissances de base sur les différents types de noisetiers. Outre les espèces décrites dans cet article, certains autres noisetiers communs sont le noisetier d'Amérique ou Corylus americana et noisette turque ou Corylus colurna.
